Рецепт: Кабачок запеченый - кабачок под шапкой, с морковкой и луком. Очень вкусно!

Да здравствует сезон кабачков! наконец то, очень я люблю этот овощ. И рецептов по его приготовлению великое множество. Я сегодня вам расскажу и покажу приготовление самого любимого моего рецепта. Ничего сложного нет, но получается очень вкусно! В результате у нас должны получится кабачки под шапочкой.
И так начнем, приготовим все необходимые ингредиенты.

Нарезаем кольцами кабачок, очищаем от кожуры. Важно! Кабачок должен быть молодым, чтобы серединка осталась в сохранности. Толщина колец не должна быть большой, где то около сантиметра.

Противень смочить водой, не налить а именно смочить. Разложить на нем кольца кабачка. Посолить, поперчить.

Поставить противень с кабачками в духовку на 15 минут. Тем временем можно заняться обжаркой лука и моркови. Натереть на крупной терке морковь. Лук порезать достаточно мелко. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Не забыть посолить.

Помидоры порезать на кружочки, не очень тонкие.

Вынуть из духовки противень с кабачками и украсить их сверху помидорами. можно немного подсолить.

Обжаренные лук и морковку выложим на кружочки помидоров. И сделаем шапочку нашим кабачкам из натертого сыра.

Запекать в духовке 15 минут. Незадолго до приготовления полить сверху майонезом и поставить в духовку до готовности.
Вот такая красота и вкусняшка из кабачка получилась!