Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14512Все рецепты автора: 1190
Дата публикации: 2019-08-15
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Помидоры дольками на зиму - Стерилизованные помидоры в маринаде с маслом, минимум уксуса.
Ингредиенты:
помидоры сливовидные - сколько потребуется;
лук репчатый - 3 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
гвоздика целая - 1 ч.л.;
перец душистый горошком - 1 ч.л.;
соль - 1 ст.л. на литр;
сахар - 2 ст.л. на литр;
масло растительное - 50 мл;
уксус столовый 6% - треть стакана
Способ приготовления:
помидоры сливовидные - сколько потребуется;
лук репчатый - 3 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
гвоздика целая - 1 ч.л.;
перец душистый горошком - 1 ч.л.;
соль - 1 ст.л. на литр;
сахар - 2 ст.л. на литр;
масло растительное - 50 мл;
уксус столовый 6% - треть стакана
Помидоры, маринованные дольками, получаются очень вкусными, совсем не такими, как целые. Для этого рецепта я взяла помидоры сорта "сливовидные".
Помидоры тщательно вымыть.
Болгарский перец нарезать тонкими полукольцами.
Репчатый лук также нарезать полукольцами.
Уложить помидоры с луком и перцем в горячие стерилизованные банки.
Залить кипятком до края банки.
Готовим маринад. В кипящую воду добавляем соль. 1 ст. л. соли на каждый литр воды.
Сахар - 2 ст. л. на литр воды.
Вливаем растительное масло и добавляем специи - душистый перец горошком и гвоздику. Вливаем треть стакана столового 6%-ного уксуса.
Доводим до кипения. Заливаем кипящий маринад в банки. Ставим в кастрюлю на полотенце. Стерилизуем каждую банку по 15 минут.
Закручиваем стерилизованными крышками. Банки укутываем и не переворачиваем.
Помидоры тщательно вымыть.
Болгарский перец нарезать тонкими полукольцами.
Репчатый лук также нарезать полукольцами.
Уложить помидоры с луком и перцем в горячие стерилизованные банки.
Залить кипятком до края банки.
Готовим маринад. В кипящую воду добавляем соль. 1 ст. л. соли на каждый литр воды.
Сахар - 2 ст. л. на литр воды.
Вливаем растительное масло и добавляем специи - душистый перец горошком и гвоздику. Вливаем треть стакана столового 6%-ного уксуса.
Доводим до кипения. Заливаем кипящий маринад в банки. Ставим в кастрюлю на полотенце. Стерилизуем каждую банку по 15 минут.
Закручиваем стерилизованными крышками. Банки укутываем и не переворачиваем.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2019-08-16 07:44:59
Почему то думала, что помидорки можно закрывать только целыми, а оказывается и так можно ) ...
ответить
