Рецепт: Рулетики из баклажана с сырно-чесночной начинкой - По-простому

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Баклажаны - это моя слабость. Очень их люблю. Причём мне достаточно даже просто их пожарить с чесноком, и я уже счастлива. Но в этот раз захотелось именно рулетиков из баклажанов. Делаются они очень легко, и всегда получаются вкусными и сытными.

Итак, для начала намываем баклажаны и нарезаем их вдоль. Можно поместить их в солёную воду на час-полтора, чтобы ушла горечь. Но я в последнее время так не делаю, и сразу обжариваю баклажаны (не забыв их посолить) в большом количестве растительного масла, и могу уверенно сказать, что горечи нет!

Сразу после обжаривания баклажанов с двух сторон перекладываем их на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Затем баклажаны откладываем в сторону, и переходим к приготовлению начинки для рулетиков.

Для этого измельчаем удобным для вас способом чеснок.

Плавленый сырок трём на мелкую тёрку,

и добавляем к нему чеснок.

Заправляем сыр с чесноком майонезом по вашему вкусу. Начинка готова! Кстати, очень вкусно также получается, если вместо плавленного сырка взять колбасный копчёный сыр.

Итак, кладём потом начинку на один из краёв баклажана, и сворачиваем его в рулетик. Для праздничного случая можно насадить рулетики на шпажки - подача получится намного интереснее.

Вот и всё - вкуснющие рулетики из баклажанов с сырно-чесночной начинкой готовы! Готовятся очень просто и быстро!
Приятного аппетита!

Спасибо всем за внимание!