Рецепт: Суп с клецками - На курином бульоне

Добрый день!

В нашей семье принято кушать ежедневно первые блюда. Порой надоедает готовить одно и тоже (в основном у меня в меню 2-3 варианта), и хочется приготовить что-нибудь новенькое.

И тут меня осенило! Я наверное больше 8 лет не ела суп с клёцками. Решила тут же приготовить.

Для начала я тщательно промыла курицу. У меня часть от курицы. И затем налила в кастрюлю (3л) воды и отправила туда курицу. Поставила на большой огонь варить до закипания.

Когда бульон закипел я собрала пенку и убавила огонь до минимума. Дальше бульон с птицей варится до готовности около часа на медленном огне.

Тем временем я чищу картофель и нарезаю на небольшие кусочки.

Через час после закипания бульона добавляю к нему картофель и варю до готовности картофеля.

А пока подготавливаю овощи для зажарки. Для этого я натираю морковь на терке и мелко измельчаю лук.

Отправляю их на смазанную растительным маслом сковороду и обжариваю до прозрачности.

Затем надо сделать только клёцки. Для этого нужно взять яйцо куриное, ложку воды и муку.

Все перемешиваю до однородной массы. Должно получиться тесто не сильно плотное.

Затем надо взять ложку и набирать по немногу тесто и опускать в бульон.

Ложку нужно прямо окунать в суп чтобы тесто отсоединилось. Так же проделать со всем остальным тестом.

Клёцки варятся быстро, буквально несколько минут. Когда они готовы, они все всплывают на поверхность супа.

Дальше останется только добавить в бульон зажарку и зелень.

Мой суп с клёцками готов!

Как видите готовится он просто и быстро. Никаких супер сложных функций знать не надо.

Время приготовления занимает около 1.5 часов.

Суп получается очень вкусным, наваристым и сытным. Такой суп с удовольствием едят и взрослые и дети.

Рекомендую приготовить для разнообразия! Приятного аппетита.