Рецепт: Десерт "Творожное суфле" - покрытое шоколадом, не колорийное

Попался мне на глаза интересный рецепт из малого колличества инградиентов и гласящий, что это лёгкий и нежный творожный зефир для худеющих сладкоежек. Но когда я его сделала, то решила, что он больше похож на суфле, чем на зефир, по крайней мере у меня так получилось. Ещё я покрыла его шоколадом .
Желатина понадобиться 16 грамм.

Замочить его в воде или в молоке на 15 минут. Вот здесь самое интересное. Во всех рецептах желатин потом растворяют нагреванием. Здесь нет. Только оставляют для разбухания. Я долго сомневалась и сделала два варианта. Первый вариант из белой массы, второй из розовой.

Пока желатин набухает разминаем творог(с сахарной пудрой и ванилином )блендером до мягкой массы без комочков.

Творога можно взять и 400 грамм для такого колличества желатина. У меня было 300грамм.

Сахарной пудры у меня 52 грамма, но можно и побольше для тех кто не на диете. Пудру я сделала сама из сахара. Просто перемолола в блендере :

Получилась грубоватая пудра, но вполне пригодная.

Сначала взбивала погружным блендером творог с пудрой.

Потом добавила размокший желатин в творожную массу и взбила в чаше блендера, хотя можно вполне и погружным обойтись, что я и впредь сделаю что бы не мыть лишнюю посуду.

Получилась такая ароматная белая масса.

Залила её в форму. Форму надо было брать поменьше или порционные формочки. Поменьше для того что бы слой был потолще, а порционные для того что бы не резать шоколад. Он хрупкий и ломается.

Кулинарный тёмный шоколад растопила в микроволновке 4 минуты. Остудила и покрыла суфле.

В шоколад ничего не добавляла поэтому он получается хрупкий.

Шоколад легко размазался.

Прежде чем покрыть суфле шоколадом, я его оставила на 2 часа в холодильник, а потом уже покрыла шоколадом и опять отправила в холодильник для застывания шоколада.

Кусочек отрезался не ровно из за хрупкости шоколада .

Это фото поближе.

Десерт получился вкусным. Шоколад был к месту.

Но как я говорила выше мне захотелось сделать ещё один вариант с уже растопленым желатином. Для веселья покрасила творожную массу в розовый цвет. Пищевым красителем разумеется. Покрыла шоколадом в смеси с маслом и сгущёнкой (для эластичности шоколада).
Вот что получилось.

Кстати шоколад не застыл и получился в виде крема, а творожная масса получилось плотной.

Первый вариант мне понравился больше. Это в белом цвете.

Цену указываю за весь десерт, время без учёта охлаждения в холодильнике.

Всем привет!