Рецепт: Торт-цифра - Цифра 7, торт на день рождения! Самый вкусный торт.

Всем привет!

У моей любимой дочери день рождения, ей исполняется 7 лет. Задолго до торжественного дня я начала поиск различных видов тортов и соответственно украшений для них. Мне хотелось чтобы торт был абсолютно новый для нас с необычным дизайном и оформлением.

Мне показалось оригинальным решением сделать торт в виде цифры, символизирующей количество лет.

Первым делом нужно приготовить коржи для торта. Замешивать нужно на водяной бане. Взять сливочное масло, нарезать на небольшие кусочки.

Затем надо взять сахар.

Добавить мёд.

Поставить миску с ингредиентами на водяную баню и хорошо разогреть, постоянно помешивая. Все ингредиенты должны хорошо смешаться, сахар полностью растаять.

Когда масса стала однородной добавить пищевую соду.

Опять все хорошо прогреть и перемешать. Снять с огня и добавить яйца.

Все смешать и добавить просеянную муку.

Окончательно все перемешать. Должно получиться тягучее тесто, не сильно жидкое и не совсем плотное. Раскатывать скалкой не нужно.

Далее я подготовила шаблон цифры "7". Вырезала из альбомного листа.

Далее нужно вырезать 2 листа по размеру формы для выпечки из пергаментой бумаги. Подложить шаблон под пергаментную бумагу.

Затем сверху на пергамент выкладывать ложкой тесто и разравнивать пальцами по шаблону.

Делается это очень просто, гораздо легче чем раскатывать скалкой.

После того как корж готов, аккуратно вытащить шаблон и поставить запекать корж.
Корж печется быстро, буквально 5-7 минут.

Пока печется один корж, я делаю следующий на столе, а потом аккуратно перекладываю на форму и выпекаю. Так получается очень быстро.

Всего у меня получилось 5 коржей-цифр.

Вот для наглядности вид сбоку коржи после выпечки немного поднимаются. Ширина становится примерно 1 см.

Теперь нужно полностью остудить коржи и только после этого приступить к приготовлению крема.

Крем простой, но вкусный мне напоминает пломбир.

Нужно взять 2 банки сметаны и банку вареной сгущенки.

Все перемешиваю ложкой, если сгущенка полностью и не растворится ничего страшного.

Затем начинаю собирать торт. Обильно смазываю каждый корж кремом.

Так продолжаю делать со всеми остальными коржами. Также не забываю промазать торт с боков.

сверху тоже хорошо смазываю торт и готовлю обсыпку, чтобы торт выглядел более презентабельно.

Для этого в блендере измельчаю печенье и добавляю какао порошок.

Полученную обсыпку аккуратно распределяю по всей поверхности торта.

В итоге получается вот такая красота. Можно дополнительно украсить торт или оставить в таком виде.

Готовый торт нужно оставить при комнатной температуре пропитываться на столе около 2 часов. Затем убрать в холодильник на ночь и только после этого можно пробовать.

Торт превзошел все мои ожидания. Он получился насколько нежным, ароматным и тающим во рту, что трудно удержаться от добавки. Не смотря на то что в составе много сахара и сгущенки, торт не приторный. Он хорошо пропитанный, мягкий и безумно вкусный! Теперь это мой самый любимый десерт.

Обязательно рекомендую приготовить торт по моему рецепту.

Приятного аппетита!