Рецепт: Котлетки из кабачка и куриного фарша - с манной крупой

Здравствуйте, друзья! В летний сезон надо запасаться витаминами, поэтому, овощи используем по полной. Вот нашла очень вкусный рецепт куриных котлет с кабачками, получаются котлеты очень сочные и нежные. Кроме этого, такие котлеты низкокалорийные и легкие для желудочно-пищеварительного тракта.

Берем чистый кабачок, очищаем от кожуры и трем на крупную терку.

Лук и чеснок трем на мелкую терку или меленько режим.

Соединяем кабачки, лук, чеснок, куриный фарш. Солим, перчим, вбиваем яйца и добавляем манную крупу.

Фарш хорошенечко перемешиваем. Зелень петрушки мелко рубим.

Добавляем в фарш. Перемешиваем. Ставим настояться в холодильник на час.

На сковороде раскаляем растительное масло, мокрыми руками формируем из фарша котлетки и жарим до золотистой корочки.

Переворачиваем и обжариваем вторую сторону так же.

Котлетки складываем в кастрюлю, наливаем немного воды и растительное масло.

Тушим под крышкой 5-7 минут.
Наши нежнейшие котлеты готовы.

Приятного аппетита!