Рецепт: Кукурузная каша - молочная каша как в садике

Однажды ребенок пришел из садика и сказал, что на завтрак давали кашу желтую: "Вкуснее я еще не ел!":) Выяснила потом, что это была кукурузная каша. Пришлось экспериментировать дома.
Обычная молочная кукурузная каша.

Кукурузная крупа бывает разного помола, я купила средний, варится достаточно долго, поэтому для ускорения процесса я промыла крупу и замочила на ночь.

Разбухает крупа примерно в 3 раза, так что соотношение крупы /воды или молока нужно примерно 1/3, зависит от желаемой вами густоты. У меня любят жидкие каши молочные, а не так. чтобы ложка стояла.

В кипящую воду засыпаем замоченную крупу

и готовим минут 20-25 почти до полной готовности, периодически помешивая на среднем огне.

Я все каши готовлю на воде, а молоко добавляю в последнюю очередь.

Это удобно тем, что не прилипает, если сразу готовить на молоке, то могут быть комочки от пенки, мне по вкусу больше именно такой способ приготовления, пополам воды и молока.

После добавления молока добавляю сахар и соль по вкусу и готовим еще минут 5-10 помешивая.

Если есть время, то накрываем крышкой, выключаем газ и даем настояться хотябы 15 минут.

При подаче добавить кусочек сливочного масла.

Теперь для разнообразия готовлю разные каши, можно готовить рисово-кукурузную - отлично сочетаются крупы.

Приятного аппетита!