Рецепт: Жареный хек - на сковороде с луком.

Здравствуйте всем читателям! В нашей семье все любят блюда из рыб, тем более все мы знаем о пользе рыбы в питании человека. Ведь в рыбе содержатся минеральные вещества: фосфор, йод, цинк, селен и фтор, которые важны для человеческого организма. А также витамин Д, который важен для усвоения кальция, он идёт на поддержание костной ткани. И сегодня мой отзыв о жареном хеке.

1. Для приготовления этого блюда потребутся тушка рыбы, лук репчатый, мука, соль и растительное масло.

2. Чистим рыбу: удаляем плавники, очищаем от чешуи и удаляем внутренности.

3. Хорошенько промываем и режем на кусочки, солим. Можно сразу жарить, я же рыбу заранее подготавливаю, примерно за два часа до жарки и убираю в холодильник, чтобы соль впиталась.

4. Обваливаю кусочки рыбы в муке.

5. Ставлю сковордку на плиту и жду, когда она накалится. Наливаю масло и выкладываю кусочки рыбы.

6. Чищу луковицу, для такого количества рыбы я использую половинку средней луковицы.

7. Когда обжарится одна сторона кусочков рыбы, я их переворачиваю и сверху выкладываю порезанный лук.

8. За пять минут до конца готовки блюда, накрываю сковордку крышкой, чтобы немного притомилось.

9. Теперь можно кушать, особенно вкусно, если в качестве гарнира сварить картофель, а также посыпать всё блюдо укропом.

Всем приятного аппетита!