Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2019-08-29
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Куриный супчик с лапшой - по-домашнему
Ингредиенты:
куриные голени - 4 шт.;
лук репчатый - 100 г;
морковь - 70 г;
яичная лапша - 100 г;
картофель - 200 г;
соль - по вкусу;
подсолнечное масло - 2 ч. л.
Способ приготовления:
куриные голени - 4 шт.;
лук репчатый - 100 г;
морковь - 70 г;
яичная лапша - 100 г;
картофель - 200 г;
соль - по вкусу;
подсолнечное масло - 2 ч. л.
Всем добрый день!
Обычно куриный суп с лапшой я варю без картошки и лук не пассерую. Но сегодня я захотела приготовить именно так. Так варила моя бабушка. Суп у неё получался сытным и вкусным. Для бульона я использовала куриные голени и бёдрышки из супового набора. Поэтому бульон получился очень ароматным.
Сварите куриные голени или бёдра до готовности. Бульон посолите.
Положите нарезанную соломкой картошку.
На сковороде спассеруйте мелко нарезанный лук. Когда он станет мягким, положите нашинкованную соломкой морковь. Обжаривайте до светло-золотистого цвета. Следите, чтобы лук и морковь не стали тёмными, иначе бульон станет бурого цвета.
Положите пассерованные овощи в бульон.
Когда картошка станет наполовину мягкой, опустите лапшу.
Варите до готовности.
Налейте в тарелку. Посыпьте зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Обычно куриный суп с лапшой я варю без картошки и лук не пассерую. Но сегодня я захотела приготовить именно так. Так варила моя бабушка. Суп у неё получался сытным и вкусным. Для бульона я использовала куриные голени и бёдрышки из супового набора. Поэтому бульон получился очень ароматным.
Сварите куриные голени или бёдра до готовности. Бульон посолите.
Положите нарезанную соломкой картошку.
На сковороде спассеруйте мелко нарезанный лук. Когда он станет мягким, положите нашинкованную соломкой морковь. Обжаривайте до светло-золотистого цвета. Следите, чтобы лук и морковь не стали тёмными, иначе бульон станет бурого цвета.
Положите пассерованные овощи в бульон.
Когда картошка станет наполовину мягкой, опустите лапшу.
Варите до готовности.
Налейте в тарелку. Посыпьте зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
