Добавить рецепт
sisoevaРоссия, Донецк
Репутация: +4382Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2019-08-29
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Картофель тушеный с кабачками - с обжаренными кабачками
Ингредиенты:
картофель - 3 кг;
кабачки - 1,5 кг;
лук репчатый - 2 шт;
сок томатный - 0,5 л;
мука - 150 гр;
лавровый лист - 3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
куркума молотая - по вкусу;
зелень петрушки - 1 пучок
Способ приготовления:
картофель - 3 кг;
кабачки - 1,5 кг;
лук репчатый - 2 шт;
сок томатный - 0,5 л;
мука - 150 гр;
лавровый лист - 3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
куркума молотая - по вкусу;
зелень петрушки - 1 пучок
Здравствуйте, друзья! В сезон кабачков я очень люблю такую картошку тушеную с обжаренными кабачками. Это очень вкусное, полезное и легкое блюдо, при этом оно достаточно сытное.
Кабачки чистим, моем и нарезаем на кружочки.
Кабачки солим, перемешиваем и обмакиваем в муке. Обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки.
Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками. Складываем их слоями: картофель, кабачки, картофель и так далее. Готовить лучше в сотейнике или в посуде с толстым дном.
Лук чистим, нарезаем кубиками.
Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, добавляем томатный сок и тушим 5-10 минут. Заливаем картофель с кабачками.
Доливаем воды так, чтобы картофель был полностью покрыт подливой. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и куркуму. Тушим до готовности картофеля. В конце тушения добавляем мелко порезанную зелень петрушки и выключаем огонь. Даем настояться минут 5 и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Кабачки чистим, моем и нарезаем на кружочки.
Кабачки солим, перемешиваем и обмакиваем в муке. Обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки.
Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками. Складываем их слоями: картофель, кабачки, картофель и так далее. Готовить лучше в сотейнике или в посуде с толстым дном.
Лук чистим, нарезаем кубиками.
Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, добавляем томатный сок и тушим 5-10 минут. Заливаем картофель с кабачками.
Доливаем воды так, чтобы картофель был полностью покрыт подливой. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и куркуму. Тушим до готовности картофеля. В конце тушения добавляем мелко порезанную зелень петрушки и выключаем огонь. Даем настояться минут 5 и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
