Рецепт: Печенье "Дамские пальчики" - Печенье "пальчики" затяжное - невозможно оторваться!

Ингредиенты:
масло сливочное - 200 грамм;
сметана - 200 грамм;
мука - 3 стакана;
соль - щепотка;
сода пищевая - 1 ч.л.;
цукаты - 2 столовые ложки;
сахар - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Здравствуйте!

Такое печенье можно назвать затяжным, готовить его просто, а съедается оно моментально.

Для начала нам нужно 200 грамм размягченного масла растереть со сметаной

Масло

После чего добавляем соль, соду и муку. Если сметана жидкая, то муки придется добавить больше

Добавляем муку

Сахар в тесто не кладем, он нужен для украшения.

Вымешиваем упругое эластичное тесто

Тесто

Отправляем его минут на 20 в холод.

После чего делим на части и раскатываем очень тонкие пласты округлой формы

Тесто раскатать

Эти пласты мы делим на треугольники

Тесто

Здесь нужно помнить, чем шире треугольник, тем длиннее будет печенье.

Я в качестве начинки взяла мандариновые цукаты в сиропе

Цукаты

На край каждого треугольника выкладываем начинку

Начинка

У нас это печенье традиционно выпекается с ревеневым вареньем.
Если его нет, то начинку можно заменить на мармелад, свежие ягоды, фрукты, или сухофрукты.
Главное, чтобы начинка была не очень жидкая, иначе при выпекании она выльется и подгорит.
Такое печенье можно делать вовсе без начинки, просто посыпав краешек сахаром.

Каждое печенье мы закручиваем в рулетик

Печенье