Рецепт: Повидло яблочно-сливовое - Густое повидло из яблок с черносливом без искусственных загустителей.

Если вы хотите получить густое кисло-сладкое повидло без добавления всяких искусственных загустителей, то можно приготовить повидло из яблок с черносливом (не сливой, а именно с черносливом).

Яблоки тщательно промыть.
Нарезать крупными дольками.

Засыпать яблоки сахаром. Поставить кастрюлю на медленный огонь и накрыть крышкой. Воду не добавлять.

Когда сахар немного растопится, довести до кипения, проварить в течение 5 минут и остудить.

Ягоды чернослива тщательно промываем.

Удаляем косточки.

Измельчаем чернослив блендером и добавляем к яблокам. Провариваем яблоки с черносливом вместе еще 10 минут.

Когда масса немного остынет, протереть через сито.

И уваривать до загустения на умеренном огне (у меня это 5 из 9) при постоянном помешивании. Я варила около получаса. Повидло достаточно загустело.

Готовое повидло разложить в стерилизованные банки, плотно закрутить крышками и перевернуть.

В охлажденном виде повидло получается очень густым, при этом мы не использовали никаких искусственных загустителей - ни желфикса, ни желатина, ни агар-агара.
Все натуральное.

Можно добавлять это повидло к творогу на завтрак или полдник.

Можно и с печеньем.

Повидло получается не приторным, ароматным, с легкой кислинкой чернослива.