Рецепт: Салат с авокадо - самый простой

Про этот способ подачи к столу авокадо я узнала от одной замечательной дамы из Израиля. Суть ее рекомендации сводилась к простой формулировке - "авокадо не надо ничем портить". То бишь, наши традиционные мощные салатные смеси с примешиванием авокадо в данном случае не актуальны, этот фрукт (или овощ?) вкусен сам по себе. Так что берем минимальный набор ингредиентов.

Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Добавляем соль и перец. Почему-то в подобных салатах мне особенно нравится сыпать соль более крупного помола, чем обычно я использую для супов и т. д.

Смешиваем небольшое количество оливкового масла (я использовала нерафинированное, холодного отжима и с добавлением розмарина) и сока свежего лайма.

Сок лайма с маслом смешивается плохо, так что лучше именно смешать их при помощи интенсивного помешивания венчиком или обычной вилкой в отдельной таре. А потом уже заправлять этой смесью авокадо.

Подавать к столу и съедать лучше сразу же, т. к. салатная заправка быстро скопится вся на дне, а при перемешивании салата свежий, спелый и мягкий авокадо может потерять свой аппетитный вид и превратиться в кашу. Вкус салата получается насыщенный, и с кислинкой, и с солью, и с перчинкой. Вроде бы ничего особенного, а целая гамма вкусов, попробуйте.