Рецепт: Салат из тыквы с хреном и чесноком - Острый
Ингредиенты:
тыква - 2,5 кг;
перец болгарский - 1 кг;
перец острый - 1 шт;
чеснок - 2 головки;
корень хрена - 100 г;
масло подсолнечное - 300 мл;
сок томатный - 100 мл;
сахар - 100 г;
соль - 1,5 ст.л;
уксус 9% - 40 мл
Способ приготовления:
тыква - 2,5 кг;
перец болгарский - 1 кг;
перец острый - 1 шт;
чеснок - 2 головки;
корень хрена - 100 г;
масло подсолнечное - 300 мл;
сок томатный - 100 мл;
сахар - 100 г;
соль - 1,5 ст.л;
уксус 9% - 40 мл
Мой второй рецепт из тыквы:
Для начала нарезаем овощи. Тыкву, перцы и острый и болгарский режем с помощью кухонного комбайна соломкой. Вообще форма нарезки свободная. Чеснок и хрен измельчаем. Для маринада смешиваем: подсолнечное масло, томатный сок, сахар и соль.
Ставим маринад на огонь и доводим до кипения. Теперь добавляем все овощи: хрен, чеснок, тыкву и перец. Тушим 45 минут до мягкости тыквы. В самом конце варки добавляем уксус и выключаем плиту. Раскладываем по баночкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Острый салат из тыквы на зиму готов. Попробуйте приготовить. Очень вкусно.
Для начала нарезаем овощи. Тыкву, перцы и острый и болгарский режем с помощью кухонного комбайна соломкой. Вообще форма нарезки свободная. Чеснок и хрен измельчаем. Для маринада смешиваем: подсолнечное масло, томатный сок, сахар и соль.
Ставим маринад на огонь и доводим до кипения. Теперь добавляем все овощи: хрен, чеснок, тыкву и перец. Тушим 45 минут до мягкости тыквы. В самом конце варки добавляем уксус и выключаем плиту. Раскладываем по баночкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Острый салат из тыквы на зиму готов. Попробуйте приготовить. Очень вкусно.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий