Рецепт: Вишневый крамбл - по домашнему

Этот пирог очень популярен в Америке.

Его начали делать ещё переселенцы. И именно потому, что он простой, дешёвый и создаёт впечатление дома и уюта, даже если на новом месте.

Удобство этого пирога в том, что в начинку пойдут любые фрукты. Можно приготовить его даже с мясом. А для этого в тесто нужно добавить сухие травы. Например тимьян

Пирог крамбл, можно найти в любом Нью-Йоркском кафе, где подают завтраки и кофе.

Это пирог исправит и ваше настроение и погоду в доме

500 гр вишни (можно мороженную)

пачка масла

Стакан сахара

Стакан муки

Стакан овсяный хлопьев.

Щепотка соли

Для соуса:

сок от вишни

1ложка с горкой густой сметаны

Ложка крахмала

Ложка сахара.

Вода

1. у вишни удалите косточки. Отбросьте её на сито. Пусть стечет лишний сок.

2. Измельчить блендером овсяные хлопья в крошку

3. смешать муку, масло, пол ст. сахара, соль, овсянку. замесить тесто.

2/3 теста распределить по дну формы придавая форму бортика

4. поставить форму в духовку заранее разогретую до 180° на 15 мин. Пусть слегка пропечется.

5. В вишню добавить остальные пол ст. сахара. Выложить в форму на тесто. Сверху накрошить оставшееся 1/3 теста.

Выпекать около 20—25 мин. до подрумянивания крошки. Ровняйтесь по своей духовке

Пока крамбл печется, приготовьте соус из оставшегося сока от вишни. С этим соусом, крамбл будет бесподобно вкусным. Не поленитесь. Приготовьте. Вы потом поймете как правильно вы поступили сварив его

И так:оставшийся сок вылейте в кастрюльку. Добавьте воды, чтобы получился стакан вместе с соком. добавьте сахар и ложку с горкой сметаны. Дайте закипеть.

В тарелочке разведите ложку крахмала в небольшом колличестве воды.

Как только сок закипел, вылейте крахмал. Варите помешивая до первых пузырьков и сразу снимайте с огня.

НЕ ДАЙТЕ СОУСУ ЗАГУСТЕТЬ. По консистенции он должен быть как кефир.

Готовый пирог остудите. Полейте соусом каждому в тарелке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА С КОФЕ