Рецепт: Рис на сковороде с мясом перепелок - для ленивых

Блюдо для тех, кто не любит возиться с разделываем мяса. Потому что перепелок мы будем готовить целиком. Блюдо рассчитано на 2 порции. Если будете готовить на большее количество человек, увеличивайте, соответственно, и количество птичьих тушек, с учетом - 1 порция = 1 перепелка.

Итак, тушки перепелок, при необходимости, разморозить и промыть под краном. Обсушить с помощью бумажных полотенец.

На глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить со всех сторон перепелок до легкой румяной корочки.

Затем добавить мелко порезанный лук, морковь, соль и специи по вкусу. Тушить 15-20 минут под закрытой крышкой.

Всыпать к перепелкам с овощами рис и залить горячей водой в соотношении 1:2 (1 стакан риса + 2 стакана воды). Добавить мелко порубленный чеснок. Накрыть крышкой и продолжать тушить на медленном огне 20-30 минут, пока вся вода не впитается в рис. Затем не открывая крышки, снять сковороду с плиты и оставить на 15 минут.

Теперь перепелок с рисом можно подавать к столу. Приятного аппетита!