Грибной суп-пюре
Репутация: +7191
Все рецепты автора: 226
Дата публикации: 2019-09-04
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Грибной суп-пюре - из лисичек

Ингредиенты:
лисички - 400 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 3 шт.;
вода - 2 литра;
сливки 10-20% - 200 мл.;
масло сливочное - 100 гр.;
соль - по вкусу;
куркума - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Гребной суп пюре из лисичек. Нежный, ароматный яркий суп, провожаем лето.
Подготовим все необходимые ингредиенты, лук, морковь очистила, грибы помыла.

Грибной суп-пюре фото


Морковь нарезаем произвольно крупно.

Грибной суп-пюре фото

Варим морковь в подсоленной воде до мягкости.

Грибной суп-пюре фото

Лук на резала кубиками.

Грибной суп-пюре фото

Грибы немного измельчила.

Грибной суп-пюре фото



Сливочное масло растапливаем на сковороде. Масло поперчила.

Грибной суп-пюре фото

Обжариваем на масле лук.

Грибной суп-пюре фото

Добавляем грибы к луку. Готовим 10 минут.

Грибной суп-пюре фото


Морковь уже дошла до готовности, она мягкая.

Грибной суп-пюре фото

Добавляем обжаренные грибы к морковке, варим еще 7-10 минут.

Грибной суп-пюре фото

Пюрируем суп с помощью блендера. Вливаем сливки, возвращаем суп на плету и доводим до кипения, варим еще 3-5 минут.

Грибной суп-пюре фото


Суп солим по вкусу, добавляем пряности, добавляем куркуму для яркого цвета.

Грибной суп-пюре фото


Для украшения можно использовать сухарики, я отдельно обжарила самые маленькие лисички с мелко на резаным луком.

Грибной суп-пюре фото

Суп подаем горячим, украшаем грибами, зеленью, для сытности я добавляю семена кунжута и льна.

Грибной суп-пюре фото

Очень вкусный и нежный вкус. Цвет яркий морковный.
Приятного аппетита.

Грибной суп-пюре фото



Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

umbrella
Как аппетитно!!! Самая настоящая еда по-сезону!!! Люблю грибочки, особенно лисички. ответить
Grettchen
Вот это тарелочка! Шедевр!))) ответить
ElenaSvety
очень люблю блюда с грибами - лисичками! а какая у Вас шикарная подача! ответить
MarinaRafailova
какая прелесть!) ответить
Zarina-Zehra
Очень аппетитный и красивый суп получился у вас.Спасибо.)) ответить
Vkysnoto
нормальная тема. ответить
kan31407
Потрясный! ответить
yalta.pusya
Шедевральная вкуснятина! ответить
SemNas
Очень интересный рецепт ответить
Оставить свой комментарий