Рецепт: Аджика из болгарского перца - Сырая аджика из чеснока и сладкого перца

Аджика из красного сладкого перца-это потрясающая приправа к мясным блюдам, особенно она хороша к шашлыку, но и к мясу, рыбе и другим блюдам она тоже подходит великолепно.

Итак, приступим:сладкий болгарский перец помыть, почистить от семян.

Моем и отрезаем хвостики у красного горького перца

Чистим чеснок

Подготавливаем зелень

Далее, подготавливаем все продукты, кроме зелени, к переработке на мясорубке

Перекручиваем сладкий перец, чеснок и горький перец, равномерно добавляя все ингредиенты в процессе переработки

Далее берём всю имеющуюся у нас зелень и не очень мелко рубим её на разделочной доске

Добавляем рубленую зелень в получившуюся смесь перцев и чеснока, и тщательно перемешиваем

Добавляем две таблетки аспирина.(на снимке у меня в руке четыре, но я просто не захотел ломать упаковку)Практика показывает, что аджика с аспирином может простоять в прохладном, темном помещении до самой весны даже без стерилизации банок . Итак... нужно измельчить каким угодно способом две таблетки аспирина и смешать их с аджикой

Солим по вкусу. Именно на это количество продуктов у меня ушло 3 столовых ложки соли. Но тут всё сугубо индивидуально.

Ну вот, собственно, наша обалденная аджика готова! Такой рецепт является не только потрясающе вкусным, но, что важно – невероятно полезным! Все вышеуказанные продукты практически в сыром виде со всеми своими витаминами и микроэлементами. Осенью эта аджика идёт просто нарасхват)Попробуйте! Пальчики оближете!