Рецепт: Гречка с кабачками и морковью - Диетическое блюдо

Бывают в жизни случаи, когда необходима диета. Вот и меня такой случай не обошёл стороной. Так, блюдо это появилось, путем моего экспромта. А получилось очень вкусное, на удивление. Если и у вас также есть необходимость в диете, то это блюдо, станет настоящей находкой.
Итак, понадобиться морковь. Её очищаем и рубим кубиками.

Кабачок режем полосками вдоль, а затем поперёк на небольшие кусочки.

Лук нарезаем мелко кубиком.

Гречку промываем и перебираем.

На сковороду наливаем немного воды, высыпаем морковь, тушим пару минут.

Сюда же следом отправляем кабачок, и тушим ещё две минуты. Добавляем воды, чтобы овощам было в чем тушиться.

Теперь следует очередь лука.

Через минутку добавляем гречку. Доливаем при необходимости немного воды, чтобы покрыла крупу. Солим блюдо слегка.

Готовим гречку с овощами под закрытой крышкой, на маленьком огне 17 минут.

Подаём блюдо, полив одной чайной ложкой растительного масла, холодного отжима. Приятного аппетита, вам, и крепкого здоровья!