Добавить рецепт
Надежда АхметоваРоссия, Ногинск
Репутация: +87Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2019-09-07
Рецепт понравился: 0 
Рецепт: Острая закуска из кабачка - С хреном и чесноком
Ингредиенты:
кабачки - 2,5 кг;
перец болгарский - 1 кг;
томаты - 0,5 кг;
перец острый - 1 шт;
чеснок - 2 головки;
корень хрена - 100 г;
зелень петрушки - 0,5 пучка;
масло подсолнечное - 300 мл;
сок томатный - 100 мл;
сахар - 100 г;
соль - 1,5 ст.л;
уксус 9% - 40 мл
Способ приготовления:
кабачки - 2,5 кг;
перец болгарский - 1 кг;
томаты - 0,5 кг;
перец острый - 1 шт;
чеснок - 2 головки;
корень хрена - 100 г;
зелень петрушки - 0,5 пучка;
масло подсолнечное - 300 мл;
сок томатный - 100 мл;
сахар - 100 г;
соль - 1,5 ст.л;
уксус 9% - 40 мл
Я все фантазирую на тему заготовки своего урожая кабачков. Представляю вашему вниманию острый салат из кабачка с хреном и чесноком. Для начала подготовим все овощи: почистим и нарежем кабачок. Нарезаем помидоры болгарский перец. Форма нарезки овощей на ваш вкус.
Хрен, чеснок и острый перец я измельчила блендером.
Смешиваем все овощи в кастрюле и добавляем масло, томатный сок, сахар, соль
Тушим, периодически помешивая, 50 минут и в самом конце варки добавляем уксус и выключаем плиту.
Раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем прокипяченными крышками
Хрен, чеснок и острый перец я измельчила блендером.
Смешиваем все овощи в кастрюле и добавляем масло, томатный сок, сахар, соль
Тушим, периодически помешивая, 50 минут и в самом конце варки добавляем уксус и выключаем плиту.
Раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем прокипяченными крышками
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий