Рецепт: Острый соус "Огонек" - а-ля аджика

Всем привет.

Наступила осень, пора сбора урожая и приготовления всевозможных разносолов на зиму. Сегодня у меня в рецептах соус. Острый соус, острый и очень вкусный. Родился он в моей голове как то самостоятельно. Остался с другого блюда один уже чищенный сладкий перец, на окне растет острый, чеснок есть и так далее. А почему бы это все и не соединить и не сделать вкусно? Этим мы и займемся.

Итак, острый соус в домашних условиях а-ля аджика.

Ингредиенты незатейлевы и просты. Все очищаем и готовим к дальнейшему применению. В масле я предварительно засыпал сушеные орегано, укроп и еще что-то. Просто выбрал подходящее на мой взгляд и решил использовать.

Закидываем все в чашу блендера и измельчаем до приемлемого для вас уровня.

Не забываем добавить соль.

Получаем в итоге пюреобразную массу.

В дальнейшем ее можно простерилизовать и залить в стерилизованные банки - для длительного хранения. Но я считаю это излишеством. Объем здесь не такой и большой. Хранить долго точно не выйдет, а съедается все это за пару недель.

Вот такая красота.
Этот рецепт можно отнести к разряду - как использовать остатки продуктов. Есть простор для внесения своих ингредиентов по желанию.

Вкусно, прекрасно подходит к мясным и овощным блюдам. Всем приятного аппетита и до новых встреч!