Рецепт: Домашний плавленый бутербродный сыр - Самый простой, натуральный продукт

Здравствуйте!

Я люблю мягкий бутербродный сыр, но магазинный меня приводит в ужас своим составом.
Несколько раз приобретала домашний плавленый сыр у фермеров, мне он очень понравился, поэтому я раздобыла рецепт и регулярно теперь им пользуюсь, тем более что приготовление очень простое.

У меня примерно 250 грамм творога (на фото козий творог, он менее жирный, чем коровий, но по вкусу и запаху его практически не отличить).
Творог я насыпаю в сковороду

Посыпаю его чайной ложкой соды

Не перемешивая, накрываю крышкой и оставляю на несколько часов.
Через некоторое время сода начинает реагировать с творогом, она его в прямом смысле плавит

Вот так будет выглядеть творог через 2 часа

После этого творог ставим на маленький огонь и все время помешиваем, он начинает растворяться

На этом этапе можно добавить соль и различные пряности: укроп, петрушку, базилик, паприку.

Когда наш сыр будет хорошо отходить от краев, он уже готов

Мы даем ему немного остыть и перекладываем в контейнер.

Сыр получается очень нежный.

Приятного аппетита!