Рецепт: Тефтели - классические без добавок

Для начала берем свежий кусочек жирной свинины. Перекручиваем его на мясорубке 2 или 3 раза, фарш должен получиться однородным и некрупным из такого получиться самое вкусное. Отварите заранее рис чтобы он был на половину приготовлен, не стоит брать сырой потом получаются какие-то не тефтели, а какие-то ежи. Лук нужно нарезать мелко, чеснок требуется продавить через пресс. Тщательно смешайте все ингредиенты фарш с рисом, луком, чесноком, солью, перцем. Хорошо перемешайте все до однородности. Вбейте 2 яйца.

Все делать влажными руками. Слепите тефтельки обыного размера 3-4 см. и обжарьте их на сковороде, на растительном масле. Степень обжарки смотрите на свой вкус.

Возьмите томатную пасту и разбавьте ее с 2-мя стаканами воды, положите лавровый лист, и соль.

Тефтели которые бьли обжарены залейте приготовленным томатный соусом и поставьте тушиться на медленный огонь приблизительно минут на 40.

Все тефтельки готовы. Можете подать их с вашими любимыми гарнирами. Хорошо сочетается пюре, гречка или макароны.
Удачной готовки и Приятного аппетита!