Рецепт: Пирог с курицей - по-домашнему

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом нашего самого любимого семейного пирога в доме. Рецепт правда весьма необычный и наши гости всегда очень ему удивляются, но без вопросов о его приготовлении еще никто не уходил. Вроде бы все просто, но весьма необычно. Итак.

Для начала я достаю из морозилки упаковку слоеного теста. Оно может быть любым. Размораживается оно достаточно быстро и пока этот процесс происходит я подготовлю начинку для нашего пирога.

Для начинки мне понадобиться куриное филе, которое нужно порезать на маленькие кусочки. Репчатый лук и самое необычное-это корейская морковка и соленые огурчики. Необычно правда, но не пугайтесь. Аккуратнее нужно быть с подсолкой этой заправки так как и морковка и огурцы уже содержат соль, помните об этом. Далее я оставляю начинку чтобы курица пропиталась всеми специями, а если у меня есть возможность то я вообще готовлю ее вечером на ночь.

Чистим картошку и нарезаем ее удобными кусочками, можно кружочками, как вам удобно, но не советую слишком мелко либо слишком крупно. Слишком мелкие кусочки будут вываливаться из пирога и это будет раздражать, а слишком большие будут дольше готовиться.

Далее нужно смазать лист для приготовления пирога маслом и поставить его поближе для дальнейшего удобства.

Тесто полностью разморожено и готово к приготовлению. В одной упаковке два пласта и это очень удобно для приготовления полноценного закрытого пирога.

Работать с таким тестом невероятно просто и быстро. Я его немного расскатываю чтобы корочка у пирога была более тонкой и так кстати и порог то получается значительно больше.

Первый лист теста выкладываю на противень и заполняю его начинкой. С ней я не жалею. Мой муж оочень любит когда в пирогах тонкая корочка и много начинки, по-домашнему. Начинаю с картофеля и далее на него выкладываю саму интересную начинку.

Сверху я рекомендую добавлять несколько кусочков сливочного масла, так пирог получится более нежным.

Раскатываем второй лист теста и накладываем сверху. Залипляем края как обычно. Но, такой пирог из слоеного теста имеет свойство в дальнейшем расцепляться обратно, поэтому делать это нужно максимально тщательно.

Обязательно делаем дырочку на верхнем плосте теста, а еще лучше три.

Отправляем в духовку при 180 градусах примерно минут на 50. Но, наблюдаем за ним периодически конечно.

Достаем пирог из духовки. И пока он горячий чуть-чуть еще смазываем дополнительно чуть-чуть сливочным маслом. Он не получится жирным, не бойтесь, он получится еще нежнее, и даем ему "отдохнуть". Ну все как обычно, но не даем ему остыть, хотя и потом в холодном виде он не менее прекрасен. Нарезаем и подаем к столу.

Поверьте он очень необычный и невероятно вкусный. Рекомендую попробовать обязательно.
Приятного аппетита!