Рецепт: Варенье из тыквы с лимоном - С лимонным соком.

Приветствую вас, дорогие кулинары. Осень - время заготовок. Варенья, соленья, маринады - у каждой хозяйки свой набор блюд. У меня ни одна осень не обходится без тыквы. Этот вкусный и полезный овощ идет и в десерты, и на первое, и на второе. Сегодня мы с вами будем готовить тыквенный джем с лимонным соком. Рецепт простейший и не требует каких-либо особых навыков. Готовится джем быстро, самое сложное - разрубить толстошкурую тыкву. Можно взять абсолютно любую: круглую, длинную, полосатую, оранжевую. Мне больше всего нравится мускатная, она ароматная и сладкая сама по себе.

Тыкву я уже разрубила и отделила 2 килограмма на джем.

Для начала почистим овощ и порежем небольшими кусочками.

Складываем в кастрюлю, вливаем воду и варим до мягкости.

Пюрируем блендером.

Засыпаем сахарный песок.

Выжимаем сок из двух лимонов.

Как только сахар растворится, вливаем лимонный сок к тыкве, доводим массу до кипения, провариваем 5 минут и раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным банкам.

Хранится такой джем при комнатной температуре. Я держу банки на балконе, пара прошлогодних простояла все лето, жара никак не повлияла на продукт.
Такой джем можно употреблять с чаем, блинчиками, мягкими вафлями. А можно добавить в пирог. Получается очень вкусно и необычно. Консистенция однородная, гладкая. Есть его - одно удовольствие.

Приятного аппетита!