Добавить рецепт
kan31407Россия, Москва
Репутация: +208Все рецепты автора: 20
Дата публикации: 2019-09-15
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Настоящие Хрустящие крылышки по корейски - Дакганчжён в томатно соевой пасте твенджан
Ингредиенты:
чеснок - 2 зубчика;
кетчуп - 3 ст.ложки;
соль - 1 ч. ложка;
перец черный молотый - 2 щепотки;
крахмал картофельный - 3 ст. ложки;
сода пищевая - на кончике ножа;
мука пшеничная - 3 ст. ложки;
куриные крылья - 20 шт;
яйца куриные - 1 шт;
семена кунжута - 1ст ложка;
масло подсолнечное (для жарки) - 250гр;
рисовый любой другой сироп - 3 ст. ложки;
острая соевая паста твенджан - 1ст. ложка
Способ приготовления:
чеснок - 2 зубчика;
кетчуп - 3 ст.ложки;
соль - 1 ч. ложка;
перец черный молотый - 2 щепотки;
крахмал картофельный - 3 ст. ложки;
сода пищевая - на кончике ножа;
мука пшеничная - 3 ст. ложки;
куриные крылья - 20 шт;
яйца куриные - 1 шт;
семена кунжута - 1ст ложка;
масло подсолнечное (для жарки) - 250гр;
рисовый любой другой сироп - 3 ст. ложки;
острая соевая паста твенджан - 1ст. ложка
Рецепт крыльев очень простой, весь секрет приготовления правильных хрустящих крыльев заключается в двойной обжарке. Но не стоит бояться двойной обжарки, крылья не впитают больше масла от этого при этом можно быть полностью уверенным что они пропекутся внутри и будут сочными и хрустящими. Не забудьте перед приготовлением хорошо помыть крылышки и отрезать по суставу лучевой конец крылышка
2. Пока наше масло разогревается, подготовим наши крылышки
Солим и перчим крылья
смешиваем кетчуп, сироп, перцовую пасту твенджан и чеснок
10. Крылья обжарились до красивой золотой корочки, вытаскиваем
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
2. Пока наше масло разогревается, подготовим наши крылышки
Солим и перчим крылья
смешиваем кетчуп, сироп, перцовую пасту твенджан и чеснок
10. Крылья обжарились до красивой золотой корочки, вытаскиваем
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Видео:
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
Датошная Дамочка · 2019-09-26 17:59:50
Люблю корейскую остренькую кухню. Обязательно приготовлю крылышки по Вашему рецепту
ответить
Apelsinovaya · 2019-10-07 16:37:46
Думаю, это будет вкусняцки :) Возьму на заметки на выходные, пожалуй :)
ответить