Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5159Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2019-09-15
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Куриные желудочки - С картофелем
Ингредиенты:
желудочки куриные - 400-500 гр;
картрфель - 1 кг;
лук репчатый - 1-2 луковицы;
перец горошком - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло сливочное - для обжарки;
вода - 1-1,5 стакана
Способ приготовления:
желудочки куриные - 400-500 гр;
картрфель - 1 кг;
лук репчатый - 1-2 луковицы;
перец горошком - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло сливочное - для обжарки;
вода - 1-1,5 стакана
Доброго времени суток, дорогие друзья!
Сегодня готовила очень простое, но вкусное блюдо - куриные желудочки с картофелем. Знаю, что не каждый подобное ест, но я почему-то люблю куриные желудочки с самого детства.
Готовить это блюдо можно как в мультиварке, так и на плите. Я сначала хотела готовить его в сковороде, но потом, в процессе готовки, решила всё же воспользоваться мультиваркой - так, на мой взгляд, быстрее и менее хлопотно, по крайней мере, для меня.
Итак, приступим к готовке.
Для начала растопим на/в разогретой сковороде/казане/чаше мультиварки сливочное масло.
Отправим к нему предварительно вымытые и вычищенные (если необходимо) куриные желудочки. Если желудочки целые, то лучше их слегка измельчить, хотя бы на пополам.
Посолим желудочки по своему вкусу.
Затем добавим к ним лук, желательно крупно нарезанный (кольцами, полукольцами, ну, или половинами полуколец))).
Всё хорошо перемешаем,
и обжарим на большом огне минут 10-15, не забывая время от времени помешивать.
Затем добавим к слегка обжаренным желудочкам 1-1,5 стакана воды,
немного перца горошком. И тушим всё на медленном огне (или просто в режиме "Тушение", если готовите в мультиварке) примерно 1 час.
Затем начистим и намоем картофель,
измельчим его не очень крупно, и вместе с несколькими лавровыми листами отправим к нашим куриным желудочкам.
Перемешаем желудочки с картофелем и при необходимости посолим ещё раз будущее блюдо по нашему вкусу.
Добавим любимые специи (у меня - хлопья красного острого перца).
И тушим всё вместе минут 20-30.
Всё - куриные желудочки с картофелем готовы! Можно звать всех к столу!
Картошечка в этом блюде получается очень ароматной и вкусной, а желудочки хорошо протушиваются и становятся мягкими - просто пальчики оближешь!
Кстати, дочка наша в еде ещё та привереда, поэтому я даже не рассчитывала на то, что она будет кушать это блюдо. Но, к моему огромному удивлению, оно зашло ей на ура: так, что она даже добавки попросила, а это говорит о многом...
В общем, довольно вкусное простое блюдо. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!
Сегодня готовила очень простое, но вкусное блюдо - куриные желудочки с картофелем. Знаю, что не каждый подобное ест, но я почему-то люблю куриные желудочки с самого детства.
Готовить это блюдо можно как в мультиварке, так и на плите. Я сначала хотела готовить его в сковороде, но потом, в процессе готовки, решила всё же воспользоваться мультиваркой - так, на мой взгляд, быстрее и менее хлопотно, по крайней мере, для меня.
Итак, приступим к готовке.
Для начала растопим на/в разогретой сковороде/казане/чаше мультиварки сливочное масло.
Отправим к нему предварительно вымытые и вычищенные (если необходимо) куриные желудочки. Если желудочки целые, то лучше их слегка измельчить, хотя бы на пополам.
Посолим желудочки по своему вкусу.
Затем добавим к ним лук, желательно крупно нарезанный (кольцами, полукольцами, ну, или половинами полуколец))).
Всё хорошо перемешаем,
и обжарим на большом огне минут 10-15, не забывая время от времени помешивать.
Затем добавим к слегка обжаренным желудочкам 1-1,5 стакана воды,
немного перца горошком. И тушим всё на медленном огне (или просто в режиме "Тушение", если готовите в мультиварке) примерно 1 час.
Затем начистим и намоем картофель,
измельчим его не очень крупно, и вместе с несколькими лавровыми листами отправим к нашим куриным желудочкам.
Перемешаем желудочки с картофелем и при необходимости посолим ещё раз будущее блюдо по нашему вкусу.
Добавим любимые специи (у меня - хлопья красного острого перца).
И тушим всё вместе минут 20-30.
Всё - куриные желудочки с картофелем готовы! Можно звать всех к столу!
Картошечка в этом блюде получается очень ароматной и вкусной, а желудочки хорошо протушиваются и становятся мягкими - просто пальчики оближешь!
Кстати, дочка наша в еде ещё та привереда, поэтому я даже не рассчитывала на то, что она будет кушать это блюдо. Но, к моему огромному удивлению, оно зашло ей на ура: так, что она даже добавки попросила, а это говорит о многом...
В общем, довольно вкусное простое блюдо. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Комментарии к рецепту:
