Добавить рецепт
Emma61Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +3000Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2019-09-17
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Свинина под шубой - Из фарша...
Ингредиенты:
свиная шея - 2 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердый - 200 г.;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
свиная шея - 2 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердый - 200 г.;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 0,5 ч.л.
Доброго времени суток.
"Мясо под шубой" любимое блюдо в семье, готовим его практически на каждое мероприятие. Кто-то подсказал свекрови идею, она её реализовала, а я повторила, потому что мне очень понравился вкус, а теперь с уверенностью скажу, что готовится быстрее, чем по обычному рецепту, а самое главное, не попадается жир.
Я брала целый кусок мяса, промыла его, порезала на куски.
Как видите, жирок присутствует, но это уже не страшно для меня.
Затем прокрутила через самую крупную сетку мясорубки.
Сразу посолила и поперчила, чтобы приправы распределились по фаршу однородно. Выложила на смазанный маслом противень и разровняла.
Сверху распределила репчатый лук, порезанный кубиками, можно и полукольцами ( это уже на любителя). Сверху ещё поперчила.
Сверху на лук выложила тертый сыр щедрым слоем.
И, наконец, залила майонезом.
Запекала при температуре 180-200 градусов примерно час. Выделяется сок и жир, который минут за 10 до окончания слила.
Получилось довольно вкусно и можно кушать с любым гарниром.
Отмечено то, что такое мясо не нужно резать ножом.
Спасибо за внимание.
"Мясо под шубой" любимое блюдо в семье, готовим его практически на каждое мероприятие. Кто-то подсказал свекрови идею, она её реализовала, а я повторила, потому что мне очень понравился вкус, а теперь с уверенностью скажу, что готовится быстрее, чем по обычному рецепту, а самое главное, не попадается жир.
Я брала целый кусок мяса, промыла его, порезала на куски.
Как видите, жирок присутствует, но это уже не страшно для меня.
Затем прокрутила через самую крупную сетку мясорубки.
Сразу посолила и поперчила, чтобы приправы распределились по фаршу однородно. Выложила на смазанный маслом противень и разровняла.
Сверху распределила репчатый лук, порезанный кубиками, можно и полукольцами ( это уже на любителя). Сверху ещё поперчила.
Сверху на лук выложила тертый сыр щедрым слоем.
И, наконец, залила майонезом.
Запекала при температуре 180-200 градусов примерно час. Выделяется сок и жир, который минут за 10 до окончания слила.
Получилось довольно вкусно и можно кушать с любым гарниром.
Отмечено то, что такое мясо не нужно резать ножом.
Спасибо за внимание.
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Комментарии к рецепту:
