Творожная запеканка по-гречески
Репутация: +7290
Все рецепты автора: 229
Дата публикации: 2019-09-18
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Творожная запеканка по-гречески - С маком и изюмом

Ингредиенты:
творог 5% - 400 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 120 гр.;
сахар - 100 гр.;
греческий йогурт - 80 гр.;
мак - 3 ст.л.;
соль - 1 щепотка;
куркума молотая - 2 г.;
разрыхлитель теста - 2 г.;
изюм - 20 гр.;
лимонная цедра - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Это рецепт самой прекрасной запеканки по гречески. Греческой его делает наверное йогурт). Мне нравиться такая вариация запеканки можно сказать получается целый творожный пирог.
Приступим к приготовлению.
Замачиваю изюм и мак в кипятке на 20 минут, можно дольше.

Творожная запеканка по-гречески фото


В миске соединяю творог, греческий йогурт, сахар, щепотка соли, два яйца, куркума для цвета (необязательный ингредиент больше нужен для цвета).

Творожная запеканка по-гречески фото


Добавляю еще цедру лимона (если есть, можно взять апельсин).

Творожная запеканка по-гречески фото


Взбиваю всю творожную массу блендером, так как хочу измельчить зерна творога и получить однородную консистенцию как сметана.

Творожная запеканка по-гречески фото

Добавляю муку и разрыхлительный теста (или просто 12 ч. л. соды). Еще раз хорошо перемешиваем.

Творожная запеканка по-гречески фото

Сливаем жидкость с изюма и мака, добавляю в тесто.

Творожная запеканка по-гречески фото

Перемешиваю всю массу уже ложкой. Форму для запекания смазала растительным маслом, выложила творожную массу, распределила тесто по форме.

Творожная запеканка по-гречески фото

Выпекала около 35-45 минут до золотистой корочки, при 190 гр .
Можно подать творожную запеканку горячим, но когда запеканка остынет полностью она станет еще вкуснее.

Творожная запеканка по-гречески фото

Такая творожная запеканка очень вкусная, готовила на ужин фото процесса немного темное, на фото остатки запеканки на утро.

Творожная запеканка по-гречески фото



Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MarinaRafailova
красивая запеканочка) ответить
Grettchen
Просто чудесная запеканка! ответить
Лемика
Обожаю подобные запеканки.
Форма для запекания, похоже, как у меня )
ответить
Датошная Дамочка
Классная запеканка ответить
ElenaSvety
только наверное не 12 чл соды, полторы? ответить
Оставить свой комментарий