Рецепт: Салат из репы - с брюквой

Доброго всем времени суток, друзья!
Сегодня предлагаю приготовить салат из немного позабытых нами овощей, репы и брюквы.

Можно приготовить этот салата только из репы или только из брюквы, они чем-то схожи по вкусу, поэтому готовлю вместе. Для приготовления этого салата дополнительно, помимо репы и брюквы нам понадобится немного моркови, репчатый лук, соль, сахар, чуть-чуть лимонной кислоты и нерафинированное растительное масло.
Репу и брюкву моем, очищаем и натираем на терке для корейской моркови.

Добавляем 0,5 чайной ложки соли, аккуратно перемешиваем.

Натертые овощи убираем в сторону минут на 15. В миске будет образовываться жидкость её нужно будет слить.

Далее берём щепотку лимонной кислоты и заливаем её 1 столовой ложкой холодной кипячёной воды, чтобы лимонка быстрее растворилась.

Возвращаемся к миске с овощами и натираем в нее морковь,

добавляем 0,5 чайной ложки сахара и перемешиваем.

И теперь лимонная кислота.

Еще раз всё перемешиваем, пробуем на соль-сахар-кислоту. И убираем в сторону опять на 15 минут, чтобы овощи замариновались.
Далее все жидкости которые выделились нужно слить, откидываем овощи на дуршлаг.

Салат можно считать готовым, но вкуснее будет если добавить репчатый лук

и нерафинированное растительное масло.

И салат из репы и брюквы готов!

Отличный салат, а иногда и закуска получается.

Можно приготовить больше и он до недели стоит в холодильнике и всё с ним хорошо.

Рекомендую приготовить! Это очень вкусно!