Рецепт: Грибной порошок - с солью, чесноком и специями

Всем привет!
Этот год грибной и грибы присутствуют у меня во всех видах.
Замороженные, сушеные, маринованные.
Часть грибов превращаю в грибной порошок, который очень хорош для добавление в различные блюда.
Быстро и экономно.
Как сушить грибы рассказывать не буду, об этом можно прочитать у других авторов. Просто расскажу как делаю порошок.

Берем сушеные подосиновики, белые и подберезовики. Можно взять любые другие грибы, обладающие четким грибным запахом.

Закладываем в кофемолку либо комбайн, что у кого имеется. Я показываю на небольшом количестве грибов, поэтому для меня кофемолка удобней.

Грибы не равномерно перемалываются, поэтому я их просеиваю через крупное сито. Крупные не перемолотые остатки убираю в сторону, для дальнейшей обработки.

Порошок ссыпаю в емкость. Для хранения лучше использовать стеклянную банку, плотно закрытую.

Когда порошок из грибов готов, берем молотый чеснок (его я делаю сама по аналогичной схеме, как и грибы), соль мелкую с травами.
В данном случае, чтобы не заморачиваться, я взяла вкусную соль, которая продается в баночках. Можно добавлять любые сушеные травы собственного приготовления. Мне проще, я-садовод-огородник.

Добавляем соль по вкусу. Я предпочитаю побольше, потому что нравится соленое.

Добавляем сушеный молотый чеснок. Тоже столько, сколько вам нравится. Вкусы у всех разные.
Перемешиваем.

Грибной порошок с солью, травами и чесноком готов.
Если вы немного потрудитесь сейчас, зимой не потратите усилий, чтобы сделать ваши блюда вкусней, так сказать, они будут с изюминкой.
Я засыпаю грибной порошок в супы, бульоны, в фарш при приготовлении котлет. Можно посыпать омлет, при этом не надо солить омлетную массу.
Много куда можно применить для разнообразия вкусов блюд.
Спасибо за внимание и приятного аппетита.