Рецепт: Баклажаны по-корейски на зиму - Вкусные

Баклажаны по-корейски - это ещё один рецепт консервации, который я использую. Всем любителям баклажан советую.

Для начала нужно баклажаны проварить минут 5-10 или испечь в духовке.

Когда баклажаны остынут, нужно снять с них кожицу и порезать на брусочки. Морковь трётся на специальной тёрке, а болгарский перец режется тонкими полосками.

Потом к баклажанам, перцу и моркови нужно добавить измельчённый чеснок, уксус, сахар, соль, подсолнечное масло, специи и всё перемешать.

Готовую смесь разложить по чистым банкам и стерилизовать около 30 минут.

Из 1 кг баклажан получается около трёх 0,5л банок.

Приятного всем аппетита!