Рецепт: Грибной суп - Уютный грибной супец

Суп из вешенок готовила впервые. Говорят, эти грибы ничуть не хуже шампиньонов по вкусу, но имеют более интересную консистенцию. Проверим ))
Итак, грибы разобрать и порезать

Для усиления вкуса я использую грибной порошок. Смалываю пару сушеных грибов в муку, заливаю ее водой для разбухания и через некоторое время добавляю в бульон.

Вешенки обжарила немного с луком.

Картофель как всегда вымачиваю в воде. Таким образом уходит лишний крахмал, он нам, прекрасным дамам, не нужен. Он вообще никому не нужен: простых углеводов, как их не избегай, по любому выше нормы в день съедаем ((( Картофель и грибы отправляю вариться в кастрюлю, добавляю кашицу из лесных грибов. Варю минут 20 до готовности картофеля. Заправляю солью и специями по вкусу.

Подаю со сметанкой.

Приятного аппетита!

Ну что могу сказать о своем первом опыте. Не плохо, но:
- вешенки почти безвкусные, для усиления грибной истории их надо разбавлять с шампиньонами или сильнее прожаривать. А вот консистенция как у лисичек примерно.
- суп с вешенками скорее история домашней кухни, чем "высокой", такой он уютный и простой. Поэтому в следующий раз добавлю лапши.