Рецепт: Компот из кизила - На зиму

Хороший в этом году выдался урожай кизила, решила заготовить его на зиму в виде компота- уж очень мне нравится его насыщенный вкус и аромат. Кизил в этом году достаточно крупный, собирали мы его, когда он стал мягким, чтоб компот был вкуснее и ароматнее.

Промываем ягоды в холодной воде, удаляем плодоножки, откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вода.

Укладываем ягоды кизила в предварительно вымытые и обсушенные 3-литровые банки, я обычно насыпаю чуть меньше трети.

Сахар добавляю сразу же, на 3-литровую банку по 6 столовых ложек.

Заливаю кизил кипяченой водой, оставляю минут на 20. Затем сливаю жидкость, довожу до кипения и заливаю банки с кизилом повторно.

Закатываю банки жестяными крышками, переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю до полного остывания.

Зимой кизиловый компот уходит на ура, он очень вкусный и очень ароматный!