Кукси со свининой
Репутация: +181
Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2019-10-01
Рецепт понравился: 15

Рецепт: Кукси со свининой - нудл по корейски со свининой и овощами

Ингредиенты:
огурцы - 4 шт;
свинина - 200 гр;
соевый соус - 4 ст ложки;
соль - по вкусу;
паприка - 2 ст ложки;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 500 мл;
томаты - 2шт;
капуста белокочанная - пол вилка;
репчатый лук - 1 шт;
сахар - 1 ст ложка;
куриное яйцо - 3 шт;
кинза свежая - 1 пучок;
лук зеленый свежий - 1 пучек;
тонкие спагетти - пол пачки;
уксус столовый 10 процентов - 1 ст ложка
Способ приготовления:
к перечню продуктов хочу добавить конечно же подсолнечное масло - 3-4 чайной ложки и чеснок- 2-3 зубчика.

Одно из моих самых любимых национальных блюд, Кукси или еще называют его Куксу. такое блюдо готовят в различных вариациях, с говядиной или курицей. Сегодня я решила использовать свинину

Кукси со свининой фото

1. Мелко нарезаем капусту, я использовала специальную терку для капусты. после нарезки капусту нужно немного посолить и протереть руками чтобы она дала сок. После этого капусту надо накрыть и отставить в сторонку.

Кукси со свининой фото


2, Мелко нарезаем огурцы, как можно тоньше

Кукси со свининой фото


Промоем 1 раз в холодной воде

Кукси со свининой фото

после этого нужно хорошенько отжать огурцы посолить и отложить в сторонку

Кукси со свининой фото

3. нарезаем очень мелко соломкой перцы ( я взяла цветные ), репчатый лук и помидоры

Кукси со свининой фото

Все обжариваем на среднем огне с добавлением подсолнечного масла

Кукси со свининой фото

4. Половину жареных овощей добавляем в капусту, а половину в огурцы. Так же мелко нарезаем чеснок и половину добавляем в капусту, половину в огурцы.

Кукси со свининой фото



Кукси со свининой фото

К огурцам добавляем паприку, черный перец, кинзу и зеленый лук. Тоже самое добавляем в капусту.

Кукси со свининой фото

Все тщательно перемешаем, получится два одинаково заправленных салата. Убираем их в холодильник

Кукси со свининой фото



Кукси со свининой фото



Кукси со свининой фото



5. разобьем 3 яйца, посолим поперчим и разболтаем, взбивать не нужно

Кукси со свининой фото

На разогретую сковороду нальем немного масла и начнем жарить блинчики из яиц, примерно разделив яйц на 3-4 блинчика

Кукси со свининой фото



Кукси со свининой фото

6. Блинчики нарезаем соломкой

Кукси со свининой фото

7. Нарезаем свинину на произвольные небольшие кусочки, я нарещала в этот раз пластинками, чаще всего нарезают соломкой

Кукси со свининой фото

8. Теперь нам нужно сделать соус подливу - маринад для кукси
Нальем в миску или большую кружку 500 мл холодной воды

Кукси со свининой фото

9. Добавляем 1 ст ложку уксуса, соль по вкусу, сахар, соевый соус и перемешиваем до тех пор пока сахар и соль не растворятся. маринад готов. Убираем в холодильник.

Кукси со свининой фото

10. отварим самые тонкие спагетти

Кукси со свининой фото

промоем в холодной воде со льдом.

Кукси со свининой фото

ИТАК ФИНИШ
11. Серверуем наше блюдо как на фотографии, сначала выкладываем спагетти, сверху готовые наполнители и заливаем маринадом

Кукси со свининой фото

Посыпаем кунжутом, наше блюдо готово!
Приятного аппетита!

Кукси со свининой фото



Видео:

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MashaKhaustova
какие фотографии, сказка! ответить
kan31407
Я старалась) ответить
OlgaCh
Т.е. салатик можно готовить либо с капустой, либо с огурцом, либо два сразу и потом выбирать, какой больше нравится. Правильно я вашу мысль поняла?) ответить
kan31407
Нет, готовим и с капустой и с огурцом и то и другое добавляется в блюдо) ответить
BlackBird2702
Какое интересное блюдо) ответить
kan31407
наш семейный рецепт) ответить
Grettchen
Замечательное блюдо! ответить
Оставить свой комментарий