Рецепт: Кабачки в кляре - в сырном кляре

Заканчивается сезон кабачков, поэтому нужно поспешить, чтобы приготовить этот вкуснейший рецепт.
Блюдо простое, но очень вкусное и довольно сытное.
Для приготовления кабачков в сырном кляре первым делом нужно подготовить кабачки. Если маленькие, то можно взять несколько штук. Среднего может быть достаточно и одного. Лучше использовать молодые кабачки, без крупных семечек. Хорошо моем овощи и нарезаем кружочками. Их необходимо посолить и оставить на некоторое время.

Пока кабачки стоят, то можно заняться кляром. Для этого яйца нужно немного взбить венчиком и добавить к нему соль и любимые специи. У меня это прованские травы и паприка.

Снова взбить венчиком и добавить сыр потертый на мелкой терке.

Снова перемешать, добавить сметану.

Перемешать, добавить муку.

Хорошо все перемешайте венчиком и при необходимости можно добавить еще муку, чтобы кляр получился довольно густой. К этому времени кабачки пустили сок, его нужно слить и каждый кусочек обмакнуть в кляре.

Все кусочки выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Обычные кабачки в не совсем обычном кляре получаются очень вкусным блюдом. Вот так красиво это выглядит и не менее вкусно.

Приятного аппетита!