Рецепт: Рис с овощами в соевом соусе - по-китайски,на скорую руку(подходит вегетарианцам)

Рассыпчатый рис с овощами в соевом соусе легко станет альтернативой обычному гарниру и любимым блюдом! Такое блюдо можно приготовить за 29 минут.

Мне больше нравится использовать длиннозерный рис, т. к. он больше имеет схожести с китайским рисом.
1. Промываем рис в холодной воде.

2. Ставим воду на огонь, ждем закипания, отвариваем данный рис 25 минут.

3. Пока рис варится, займемся подготовкой овощей. Нарезаем мелко чеснок, лук, помидоры и натираем на терке морковь.

4. Ставим сковородку разогреваться и наливаем капельку масла. Ждем пока сковородка накалится. Важно заметить! Обжаривать все овощи будем на большом огне, это главная особенность таких блюд. То есть, мы не будем тушить овощи, нам главное обжарить их на максимальном огне, что бы овощи оставались "свежими".
Забрасываем в сковородку лук и чеснок и до золотистого цвета обжариваем, при это постоянно помешивая.

5. Далее, добавляем морковь и обжариваем одну минуту постоянно помешивая.

6. К этому времени рис отварился, мы сливаем воду и добавляем к нашим овощам его.

7. Все тщательно перемешиваем и добавляем помидорки.

8. Еще раз помешаем и можно добавлять соевый соус, примерно 3-4 столовых ложек.

9. Быстро все мешаем в течение одной минуты, затем выключаем огонь и накрываем крышкой, блюдо должно настояться 2 минутки. Соль мы не добавляли, т. к. соевый соус очень концентрированный и блюда с ним не требуют дополнительной соли.

10. Все готово! Выкладываем блюдо на тарелку и по желанию можно добавить кунжут.