Рецепт: Пикантный болгарский перец - Вкусный и лёгкий в приготовлении овощной гарнир.

Подошло время для приготовления этого прекрасного блюда. Вкусно, красиво, очень полезно, всем нравится. а время подошло, потому, что сейчас как раз начали снимать последний болгарский перец с кустиков, он вызревший, красивый и маленького размера. Как раз то, что надо.)

Берём ровненькие, мелкие перчины, обмываем и обтираем до суха.

Разогреваю подсолнечное масло и выкладываю перец.

Сразу накрываю крышкой, потому, что перец очень сильно "стреляет", это создаёт большие неудобства.

По мере поджаривания перец нужно будет несколько раз перевернуть, это нужно делать не открывая полностью крышку, приловчиться... уж очень брызжет мелкими кипящими капельками)))
Когда со всех сторон перец обжариться, оставим немного на сковороде, он станет плоским, можно продолжать.

В тарелке готовлю соус из уксуса и соевого соуса.

Опускаю перец в тарелку на минутку.

Блюдо готово. Очень вкусно, а красиво то как !!!

У меня в задумке теперь готовый перец заморозить в лотках на зиму, сделаю это впервые и думаю, что блюдо после разморозки будет прекрасное.