Рецепт: Насыпной яблочный пирог - с цедрой лимона и корицей

Подготовим сухие ингредиенты.
Муку с разрыхлителем теста просеиваем в кастрюлю.

Туда же добавляем манку и сахар. Я кладу 150 грамм, но если вы любите сладкое, добавьте 200 грамм.

Тщательно всё перемешайте.

Подготовим яблоки.
Их нужно очистить от кожуры и натереть на крупную тёрку.

Чтобы яблоки быстро не потемнели, сбрызгиваем их немного лимонным соком. Сюда же добавляем цедру лимона.
Дно разъёмной формы выстилаем пергаментом.

Сливочное масло предварительно заморозить в морозилке.
На дно формы натереть немного масла. Лучше это делать на мелкую тёрку, но не звёздочку. Так получается намного экономнее и готовое блюдо не будет слишком жирное и тяжелое для поджелудочной.
Затем насыпать первый слой сухой смеси.

Сверху выкладываем слой яблок. Посыпаем их корицей.

Снова насыпаем слой сухих ингредиентов. И на него натираем немного сливочного масла.

Снова выкладываем яблоки и посыпаем их корицей.
Сверху насыпаем сухую смесь.
У меня форма диаметром 26 см. И у меня это будет последний слой. Если ваша форма меньшего диаметра, то у вас получится больше слоёв. Повторяем предыдущие шаги.

На последний слой натираем оставшееся сливочное масло и аккуратно распределяем его лопаткой или ложкой по всей поверхности пирога.

Ставим пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекаем 40 минут.
Прежде чем вынимать пирог из формы, дайте ему немного остыть.

Приятного аппетита))