Рецепт: Свинина ленивая - в духовке

Ингредиенты:
соль - по вкусу;
орегано - 2 ст. ложки;
масло оливковое - 2 ст. ложки;
итальянские травы - 1 с. ложка;
свинина (ошеек) - 1 кг

Способ приготовления:

Мясо надо зачистить, помыть и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Мясо пожарить

Пока мясо жарится, надо приготовить заливку, в котором свинина будет тушиться.
Для это взять следующее: базилик, орегано, итальянские травы, перец молотый (можно только черный, а можно и смесь перцев), соль, мед, оливковое масло и соевый соус.

Что необходимо для заливки

После того, как смешаете все, получится четверть чашки заливки.

Заливка

Жареное мясо выложить на большой лист алюминиевой фольги. Заливкой полить мясо.

Мясо с заливкой

Тщательно завернуть фольгу.

Мясо готово к тушению

Поставьте мясо в духовку при температуре +100 градусов на 5 (пять !!!) часов. В итоге получите нежнейшее мясо с большим количеством сока. Подробнее о том, как готовить мясо томлением я написал здесь - zen.yandex.ru/media/ukraine_russia/kak-prigotovit-lenivuiu-svininu--5d9f6deff557d000ae05a266

Ленивая свинина