Рецепт: Лимонная глазурь - по домашнему

Домашняя лимонная глазурь-лучшая. Готовится он очень быстро и чрезвычайно просто сделать. Просто хорошо растереть с ним сок лимона и сахарную пудру.

Количество лимонной глазури из моего рецепта достаточно, чтобы залить один средний лимонный пирог до 24 см.

В чашу налейте 3 столовые ложки лимонного сока. Я всегда дополнительно просеиваю сок через сито, чтобы не попала в миску ни одна кроха или кусочек фрукта. Добавить 10 столовых ложек сахарной пудры. Рекомендую после высыпания в миску восьми столовых ложек сахара все размешать и проверить консистенцию глазури. Возможно, этого будет достаточно, потому что вы набирали более полные ложки пудры. Глазурь не должна быть плотнее, чем теплый пудинг. Имейте в виду, что со временем глазурь будет сгущаться больше и полностью застывать.

На этом этапе вы должны решить, оставляете ли вы глазурь в белом цвете, или можно добавить в него немного желтого красителя. Я добавила в смесь пол-капли желтого красителя. Следует очень осторожно добавлять краситель, чтобы цвет не вышел слишком сильным.

Глазурь необходимо смешать при помощи ложки. Соберите весь сахар и перетрите его с соком по краям чаши, пока он не станет гладким. Если вы будете смешивать глазурь немного дольше, он станет еще более гладким. Недостаточно смешать порошок с соком. Сахарная пудра должна также растворить в соке.