Рецепт: Мясной суп с ячневой крупой - По-домашнему

Ингредиенты:
мясо на косточке - 300 гр.;
картофель - 150 гр.;
крупа ячневая - 2 ст.л;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец горошком - по вкусу;
куркума молотая - по вкусу;
зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Очень вкусный и сытный супчик приготовим.
Подготовил все ингредиенты. Мясо, у меня на кости, высшем и обсушим.

Ингредиенты для супа

Очистим и вымоем картофель и лук. Промоем крупу.
Ставим варится бульон. Если вы сливаете первый бульон - это ваше право, я этого не делаю. Просто тщательно снимаю пену.

Бульон

Верим бульон в течение 1-1.5. Затем вынимаем масо, дадим немного остыть и отделом от кости.
В бульон добавляем картофель и крупу. Доводом до кипения, снимаем пену и добавим лук, порезаный кубиком, соль и специи.

Лук и специи

Пока овощи варятся в бульоне займёмся мясом.

Мясо

Мясо отделили от кости, возвращаем в суп. Варим до готовности картофеля.
Приправляем зеленью, у меня замороженая петрушка. Разливаем по тарелочкам и получаем удовольствие.
Приятного аппетита.

Суп

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции: 20 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Отличный супчик, давно я ячневую крупу не покупала. А она реально вкусная хоть в супе, хоть в виде каши. ответить

Спасибо за отзыв. Да,мы часто забываем простые и не дорогие продукты. ответить

Я тоже всегда ячку добавляю в супы, очень вкусно получается ответить

И вкусно и экономно) ответить

Оставить свой комментарий