Рецепт: Быстрый суп с фрикадельками из говядины - Быстро приготовите и вкусно пообедаете.

Этот суп очень удобен для занятых людей, потому, что его приготовление не отнимет у вас много времени. А красота, как в ресторанном блюде. Вкус тоже не уступает. Особенно он нравится детям.

Фарш я всегда заготавливаю в морозильнике не большими порциями.

На этот суп мне хватит всего 200 грамм говяжьего фарша. Остальные овощи всегда есть в холодильнике.

Сначала варю бульон, солю сразу по вкусу, опускаю картофель, морковь.

Перец кладу, когда уже почти сварился картофель.

На этот бульон ушло двадцать минут. Можно влаживать фрикадельки.
Очень мелко режу лук. Лука должно быть много. Мясо говядина, она суховатая, а лук сделает фарш нежным и пышным.

Прежде чем соединить лук с фаршем, немного его помните, что бы кусочки не топорщились в фарше. Кладу по вкусу соль, перец чёрный и конечно хмели сунели. Соединяю всё с перепелиными яйцами.

Фарш хорошо разминаю, начинаю формировать фрикадельки. Делаю их очень маленькими ... детскими))

Закладываю в кипящий бульон и варю десять минут, этого будет достаточно, что бы сварились фрикадельки и суп .

Можно положить зелень, хорошо сельдерей. Но так как я варила детям, а они этого не любят, то и без зелени очень красиво, наваристо и вкусно.

Такой супчик с прозрачным бульоном очень всем нравится. А нравится, потому, что вкусно)))) . А готовить быстро.