Рецепт: Суп овощной с капустой и зеленым горошком - по-домашнему

Есть такие супы, которые уже прочно вошли в меню и без которых уже не обойтись. Овощной суп с капустой и зеленым горошком как раз из этого списка. Очень вкусный, полезный и питательный, советую всем приготовить.

Итак ставим на огонь кастрюлю с водой, кладем туда куриные кости, ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем накипь, солим, убавляем огонь до минимума и затем варим около часа. Затем кости вынимаем.

Картофель очищаем и нарезаем соломкой. Затем кладем в бульон.

Капусту мелко нарезаем.

Кладем в суп, где уже варится картофель. Варим на небольшом огне не закрывая крышкой.

Морковь нарезаем брусочками, но у меня была замороженная морковь и мне не пришлось этого делать.

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук, морковь и чеснок.

Добавляем зажарку в суп, варим примерно 10 минут.

Добавляем в суп зелень и горошек, при необходимости солим, доводим до кипения и выключаем суп, закрываем кастрюлю крышкой.

суп готов. Приятного аппетита.