Рецепт: Печенье для детского праздника - Кофейное и имбирное

Нас пригласили в гости, встречаемся семьями. Будут взрослые и дети. Поэтому в качестве презента решила сделать печенье. Заодно себе немного, детям в школу... В общем, готовим тазик печенья )))Маргарин согреть. Я на минимальной мощности в микворолновке это делаю. Растереть с сахаром.

Добавить яйцо (одно) и сметану, смешать.

Добавить валильный сахар и разрыхлитель, перемешать.

Разделить массу на 2 миски.

В одну я добавила специи для пряного печенья (там имбирь, корица, гвоздика, анис, перец, в аромате преобладает имбирь), в другую какао и кофе.
Специи можно добавить по своему вкусу. Когда не могу найти в продаже именно эту смесь, покупаю специи для глинтвейна.
Кофе добавила растворимый, который с молотым внутри. Поэтому расходился он долго и мучительно. Остались в тесте мини-крупинки. Но, когда я попробовала готовое печенье, поняла: это не косяк, а настоящая находка! Печенье получилось кофейное, за счет этих крупинок местами с легкой горчинкой крепкого кофе и не приторно. В общем, как-то очень гармонично вышло ))

Добавить муку в каждую миску до эластичного теста. Скатать колобки, в пакет их и в холодильник минут на 15. Далее раскатать, вырезать печенье. На фото кофейное, видны те самые крупинки, давшие благородный вкус. Для пуговиц вырезала печенье стопкой, а дырочки трубочной от сока.

Смазать печенье яйцом (я некоторые забыла, получилось 3 противня). Выпекать при 190 градусах около 15-20 минут.

Для красивого презента сложила печенье стопками в контейнер

По-модному завернула в пергамент ))

Приятного аппетита!