Рецепт: Куриные отбивные из фарша - Под помидорами и сыром

Отбивными конечно это не назовешь, так как отбиваем мы не мясо - а уже фарш))
Но в конечном итоге получается очень похожим на них. Делается все очень просто, подготовка продуктов занимает минимум времени ( у меня это 15 мин). А результат поразительный.
Захотелось мне отбивных - а под рукой был только фарш, и вот что из этого вышло)

Итак, вот способ приготовления. Для начала подготавливаем все ингредиенты.
Берем куриный фарш, у меня из целой курицы а не только из грудки. Но подойдет любой, главное чтоб он не был жидким.

Нарезаем лук кольцами или полукольцами, чем тоньше тем лучше

Помидоры тонкими кольцами, если крупные полукольцами.

Сыр натирается на крупной терке, тут можно взять и большой и маленький кусочек, в зависимости от вашей любви к данному продукту. Или как в моем случае какой кусочек был такой и подошел)

В фарш мы добавляем только соль и перец. Если добавить лук или еще что, то по-текстуре это будут просто котлеты. На 1 кг фарша я взяла 1ст. л соли без горки и пару щепоток черного молотого перца.

Перемешиваем. В это время разогреваем духовку до 180-200 градусов.
Далее на слегка смазанный подсолнечным или сливочным маслом, формируем похлопывающими движениями наши отбивные, выкладываем. У меня на стандартный противень вышло 9 штук.

Делаем кусочки тонкими примерно 0,5 см.

Далее выкладываем сверху лук.

Следом идут помидоры.

Посыпаем все это дело сыром.

Теперь к заливке, этот пункт не обязателен, но с ним получается намного вкуснее и сочнее.

Берем 100 гр. майонеза добавляем к нему пол. ч ложки вкусной соли или овощной приправы типа "Магги".

Хорошо размешиваем и добавляем 100-150мл.

И аккуратно поливаем наши отбивные.

То что стечет на противень, не страшно. К этому майонезу добавится сок из мяса, и получится аппетитный соус. Ставим в разогретую духовку на 20мин. потом убавляем жар до 150 и держим еще 10мин.
Вот и все, ароматные вкусные "отбивные" готовы.

Попробуйте, получается очень вкусно)

Приятного аппетита)