Рецепт: Компот из красной черешни - на зиму

Всем доброго времени суток!
Хоть и прошел сезон ягод, но все же хочется оставить свой рецепт компота из черешни.
Я прочитала все рецепты и все они в основном относятся к жителям теплого края, то есть Украины и Крыма. Я же буду писать рецепт о белорусской черешне, причем с деревьев почти "вековой зрелостью".
Давайте по простому сделаем быстренько заготовку на зиму. А понадобится нам черешня, как основной ингредиент, сахар, лимонная кислота, крутой кипяток и 3-х литровые банки.

Банки моем и стерилизуем.

В каждую банку всыпаем примерно 700-граммовую банку черешни и 200-граммовый стакан сахара.
Какая бы кислинка не присутствовала в ягодах, но лимонная кислота обязательна. В данном случае в каждую банку добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Эта пропорция сахара и лимонной кислоты для компота, который сразу можно пить без разведения водой. Но если вы экономите банки и вам нужен сильно концентрированный компот, то увеличивайте сахар и лимонную кислоту на два.

Теперь все это заливаем крутым кипятком и закатываем. Встряхиваем банки до тех пор, пока не растворится сахар. Затем банки ставлю в недоступное для детей место и накрываю одеялом или пледом.

По началу компот не имеет цветности, он просто красно-темный скажет так. Но когда все в банки настоится и это будет через сутки, то компот будет насыщенного черного цвета, от черники не отличить.

Ну вот и все. Всем удачных зимних заготовок.