Рецепт: Оладьи с колбасой и сыром - самая быстрая мини-пицца

Я сама очень люблю простые рецепты, но часто они просто вылетают у нас из головы. Наверняка многие уже готовили нечто подобное, но сама я вспоминаю о нем не так уж часто.
Ингредиенты простые и в общем-то ничего не покупалось специально для этих оладий. В них можно закинуть все, что найдете в холодильнике.

Тесто я люблю делать не кефире. У меня дома чаще всего 1%, но можно брать любой. Возможно кефир другой жирности просто муки возьмет немного другое количество.
В кефир вбиваем яйцо.

Затем в мисочку добавляем соду или разрыхлитель, с чем больше дружите.

Взбиваем все венчиком и всыпаем муку частями, продолжая вымешивать тесто. На такие оладьи никогда муку не просеиваю.

Пока отставляем тесто в сторону, пусть сода начинает взаимодействовать с кефиром.
Принимаемся за начинку. Берем любые колбасы, сосиски, мясо - все, что осталось в холодильнике. Нарезаем все это мелким кубиком. Сыр все же предпочитаю натереть на терке, чтоб тесто получилось однородным и сырным.

Отправляем все в мисочку с тестом.

Туда же вливаю две столовые ложки масла, потому жарить буду на сухой сковороде.

Конечно, же лучше добавить зелени. Она прибавит и вкуса, и красочности нашему блюду. У меня был зеленый лук, но можете смело добавлять все, что любите. Если дома не оказалось свежей зелени, можно нарезать мелким кубиком половинку небольшой луковицы.

Хорошенько все вымешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Как уже говорилось ранее, я жарю на сухой антипригарной сковороде. Огонь небольшой, сковороду накрываю крышкой, чтоб оладьи хорошо пропеклись в середине.

Когда они уже достаточно поджарились с одной стороны и подпеклись в целом, можно переворачивать и дожарить вторую сторону.

Запах на кухне стоит потрясающий, никто не останется равнодушным.

Они хороши и в теплом, и в холодном виде. И отдельным блюдом, и даже со сладким чаем.

Приятного аппетита!

*Затраты на приготовление блюда

мука пшеничная - 43,99 руб/кг - 160 г - 7,04 руб
яйца куриные - 69,99 руб/дес - 1 шт. - 7 руб
кефир - 53,99 руб/л - 200 мл - 10,8 руб
сервелат - 846 руб/кг - 50 г - 42,3 руб
докторская - 379,98 руб/кг - 50 г - 19 руб
сыр - 853,27 руб/кг - 50 г - 42,66 руб
лук зеленый - 349,9руб/кг - 10 г - 3,5 руб
масло подсолнечное - 69 руб/л - 10 мл - 0,69 руб

Итого:
На блюдо - 132,99 руб
На порцию - 66,5 руб

Стоимость подсчитана формально, ведь лучше готовить их после праздников.

** Энергетическая ценность блюда

Блюдо/100 г/Порция (~210 г):
Белки - 66.6/14.4/30.3
Жиры - 59.8/14.2/29.9
Углеводы - 118.6/28.2/59.3
Калорийность - 1261.6/300.4/630.8