Рецепт: Тыква с грибами в сметанном соусе - Мускатная тыква с шампиньонами

Осенью часто готовим блюда из тыквы, они такие яркие, согревающие, особенно сейчас, когда снег за окном лежит.

Взяла мускатную тыкву, она самая вкусная и ароматная.

Нарезала крупными квадратами или прямоугольниками и обжарила на сильном огне на смеси сливочного и растительного масла.

Обжаривала недолго, чтобы тыква не разварилась.

Грибы у меня были заранее подготовлены, я их почистила, отварила и заморозила. Всегда делаю такие заготовки для экономии времени.

Грибы слегка обжарила на сковороде с луком.
Половину репчатого лука добавила к тыкве.

Затем соединила грибы с тыквой, добавила сметану 25%-ной жирности, соль - по вкусу. И потушила под крышкой около 15 минут.

Получилось очень вкусное и ароматное блюдо. На гарнир - просто отварной рис.